八仔板鸭的基本介绍

八仔板鸭系江西遂川县特点传统商品，坐落于遂川县珠田乡。已有百余年的生产历史。商品系使用红毛鸭（中国三大名鸭之一）作材料，以精湛的传统工艺为基础，结合现代科学办法精制而成，其外形如月琴，表面光洁黄润，肉嫩骨脆，香味诱惑，素以“色、香、味、形”俱佳而着称。

商品特征

一是对材料鸭进行优选，对当地红毛鸭提纯选育，使之更合适加工板鸭；

二是改变孵化方法，全部达成机械化电子孵化，提升了孵化率、成活率，降低了疫病传播；

三是积极推行无公害标准化生产，打造若干标准化生产基地，标准化示范区、示范场，形成“统一品种、统一免疫、统一饲料、统一用药”的规范化生产模式，提升材料鸭肉质，确保板鸭达到国家食品水平标准；

四是加强水平硬件投入，今年已投资新建和改建防蝇、定型设施及晾晒场合，达成了企业上规模、商品上档次、水平上水平；

五是严把材料水平、生产环境、工艺步骤、仓储运输、商品包装、出厂检验等商品水平关，严格做到没次品，只有废品；

六是大力拓展品牌推广，以长远的见地，不断投入，长期坚持，细心呵护，从多方面宣传提升商品的信誉度和美誉度，让“八仔”成为遂川板鸭的代名词。

获奖荣誉

为了加快提高商品水平，齐心塑造优质品牌，让企业迅速向标准化、规范化轨道运行，2005年十月，珠田板鸭厂率先通过国家食品水平QS认证。有祖传技艺、百年加工历史的珠田板鸭厂，算得上一块比较响亮的牌子，1998年中央领导考察后，更是声名鹊起，2000年珠田板鸭走进中南海。此时，一些厂商立刻意识到“珠田”这块金字招牌的价值，品牌“内战”从此揭幕，“续貂”现象也风生水起，并纷纷抢注起了“珠田”、“珠田精品”、“珠田特产”、“珠田八仔”等品牌。黄信炼厂长则干脆一古脑儿用了我们的头像和奶名“八仔”做了我们的商品商标。该厂以现代科技为依托，积极推广良种和实用新技术。一九八九年10月，江泽民同志来厂考察，对珠田八仔板鸭这一特点传统商品给予了高度评价。商品先后荣获“中国星火计划成就展会金奖”、“中国杭州星火商品国际展会金奖”、“江西食品掌握优质奖”、“江西食品展销‘新纪元''出色商品”、“''2003中国江西暨周围区域大型旅游商品推广会出色商品”等奖项。