陕西菜虽然没名列全国的八大菜系之一，但作为千年古都、历史名城，餐饮风格自成一体，具备浓郁的地方特点。当地的小吃不少，比较有知名度的诸如羊肉泡馍，千层油酥饼、黄桂柿子饼、葫芦头等。

　　在主要旅游城市西安、延安等地餐饮行业十分发达，大小规模不等、档次有别的饭店酒家林立街头，旅游者尽可以参考我们的实质状况选择一家饭店一饱口福。