平舆小磨香油的基本介绍

平舆坐落于天之中、驿之东，地势平坦，土地肥沃，气候温和，雨量充沛，四季分明，是合适多种作物成长的理想场合。特产海量，其中以白芝麻、小磨油最为著名。平舆白芝麻生产加工的“小磨香油”属食用油中的珍品。

营养成分

小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0|49.4%，亚油酸37.7|48.4%，花生酸0.4|1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不只不含对人体有益的成分，而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。常常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透用途，加大人体组织对氧的吸收能力，改变血液循环，促进性腺发育，延缓衰老维持青春。

商品特征

平舆小磨香油以其色彩温蕴、 口味纯正、香气四溢、回味无穷、强身健体、延年益寿等独特品质取得海内外客商的喜爱。

辨别真伪

辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。

水试法：用筷子蘸一滴香油滴到凉水面上，纯香油会呈现无色透明的薄薄的大油花，而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不容易扩散。

嗅闻法：小磨香油香味醇厚，如掺进了花生油、豆油、菜籽油等，不但香味差，而且会有花生、豆腥等其他气味。