孙吴大豆的基本介绍

孙吴大豆是黑龙江黑河孙吴县的特产。

孙吴是一个边境城市，距离爱辉90公里，隶属黑河管辖。全县面积为4454平方公里，是一个高纬度，并具备4、5、6三个积温带的农业县。这里地点优越，北黑铁路和202国道从孙吴穿过，周围的黑河、逊克县、嫩江县、五大连池市与孙吴接壤，另有红色边疆农场、逊克农场、五大连池农场等国营农场分别在孙吴辖区和接壤处与孙吴为邻。这里是中国北方非转基因大豆之乡，也是中国大豆主产区之一。优越的交通和丰厚的大豆、蕨菜、黑木耳等资源吸引了很多的国内外客商，每年通过孙吴销售出去的大豆就在300000吨以上。

1.黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量等于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。

2.黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，特别富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺点，而黄豆中缺少的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。