江山山茶油的基本介绍

山茶油又称“长寿油”。美国国家卫生研究院(NIH)营养合作委员会主席西莫普勒斯博士的研究表明，山茶油中不饱和脂肪酸含量高达93%。不饱和脂肪酸又叫“美容酸”，长期食用能使人的皮肤光滑、润泽。

营养成分

主要含脂肪油(为油酸、硬脂酸等的甘油酯)。国内茶油的食疗双重功能事实上优于橄榄油，除去两种油脂的脂肪酸组成及油脂特质、营养价值相似外，茶油还含有橄榄油所没的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或称茶皂素）。

1.单不饱和脂肪酸的含量超越橄榄油，高达80%；

2.不饱和脂肪酸含量完全符合欧米伽膳食国际营养标准；

3.富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍；

4.含有角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着最佳有哪些用途；

5.不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任何农药化肥的污染。

做法

1. 粗加工：采收→堆沤→翻晒→脱壳→热炒→碾粉→蒸→压榨→过滤→毛茶油

2. 精加工：毛茶油→脱酸→水洗→脱水→脱色→过滤→脱臭→冬化→过滤→精茶油→罐装→压盖→封口→贴标→装箱→检验→出厂

品尝食用方法

（1）糖尿病使用方法

取适当山茶油炒番石榴嫩叶，天天早上食用一次；

（2）高血压及减少胆固醇使用方法

取两汤匙山茶油拌米饭早上食用；

（3）脚抽筋使用方法

取适当山茶油炒猪肉加生姜一片，炒熟之后，倒适当开水加青菜；

（4）孕妇产后使用方法

用山茶油炒菜，可清肝解毒及消除怀孕期间小腹脂肪，恢复身材*用山茶油煨鲫鱼汤可增加母乳；

（5）心脏病水肿使用方法

取适当山茶油煎含羞草拌青壳鸭蛋。