潮州石雕以产石区桑浦山一带为著称，虽然近年伴随闽南的石料的流入且水平超越当地而被渐渐取代，但从宋代王大宝墓前的石雕群到明代凤凰塔基座的石雕屏，都反映出潮州石雕工艺的水平。至于远近闻名的从熙公祠门楼肚石雕屏的牛索和屋檐的石花篮，已成为旅游、参观的名牌。