莱州大姜被国家工商行政管理总局正式注册为地理标志证明商标。

　　　　据史料记载，莱州大姜的种植自明朝洪武年间就已开始，迄今已有500多年的栽培历史。莱州肥沃的土质、适合的气候环境和科学的种植技术使莱州大姜具备肉质肥厚姜块大、颜色鲜黄有光泽、辛辣适中口味好的特定品质，在国内外市场享有较高的知名度。 　　　　现在，莱州全市大姜种植面积已达5万多亩，年总产量达30多万吨，其中年出口量10多万吨，成为莱州关键的农商品出口创汇收入来源。 　　莱州大姜为地理标志证明商标。