莼菜汤太湖莼菜素与鲈鱼齐名，明末清初，太湖沿岸的居民已经会人工培植莼菜，每年自清明至霜降均收成。莼菜嫩滑、鲜美，又有补血、清热、润肺、利尿、解毒等等效果，为苏式菜肴中的著名汤菜。...

莼菜汤

太湖莼菜素与鲈鱼齐名，明末清初，太湖沿岸的居民已经会人工培植莼菜，每年自清明至霜降均收成。莼菜嫩滑、鲜美，又有补血、清热、润肺、利尿、解毒等等效果，为苏式菜肴中的著名汤菜。