藏书羊肉

藏书羊肉历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴。以活杀山羊为材料，白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种，运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成，汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口味鲜而不腻，常食不厌而闻名，又推出“全羊宴”等特点系列莱肴。品种达30余种，分冷盆类、热炒、烧烤类、汤类、点心类等。