公牛血的基本介绍

公牛血是原产于匈牙利的一种红葡萄酒，目前这种酒已经是驰名世界，名声远扬。它是由四种葡萄经过发酵，窖藏而成，颜色深红，清爽干烈，像公牛的血一样深邃莫测，是时下最火爆的红酒品种之一。在餐厅里点播率也是最高，饭毕，餐厅的侍应会排出两只好看的高脚玻璃酒杯，手握透明的玻璃盛酒器于肩上，容器有细长的导管，一股红色的液领会伴随长长的细管倾斜而下，注入酒杯，像公牛的血一样，叫人热血沸腾。年轻的情侣在烛光摇曳的映称下，边品尝公牛血边畅谈生活。

营养成分

1. 葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可预防动脉硬化和血小板凝结，保护并保持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、预防中风有哪些用途。

2. 葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人天天吃下的大鱼大肉与米面类酸性食物，减少血中的不好的胆固醇，促进消化。

3. 葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不一样的补益。

4.饮用葡萄酒对女人有非常不错的美容养颜的效果，可养气活血，使皮肤富有弹性。

5. 红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及预防辐射伤害。

6. 红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具备抗老防病有哪些用途，常常饮用还可预防老年痴呆。

7. 葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以预防正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是抗癌防癌的佳品。

商品特征

匈牙利人爱喝埃格尔出产的牛血酒。埃格尔的牛血酒，是用优质葡萄酿制而成的，经过长期的密封保存，其香味浓郁芬芳，色泽犹如鲜牛血。

历史民俗

关于牛血酒的来历还有一段传奇故事呢。一五五二年9月，奥斯曼帝国的侵略者占领了匈牙利大多数领土后，以重兵把北部重镇埃格尔城团团围住，企图一举强占这个策略要塞，从而吞并整个匈牙利。当时，在城堡内的匈牙利军民不畏强暴，毅然同侵略者浴血奋战。在激烈的战斗中，勇士们为了增添杀敌的勇气和力量，猛饮红葡萄酒，以致染红了他们的胡须和盔甲。当侵略者看到这类胡须和盔甲皆红的勇士时，大吃—惊，连声说道：“不能了了！这类匈牙利人喝了牛血要拼命了，快跑呀!不然，他们就会象牛一样地把大家踩死！”侵略者就如此被所谓红色“牛血酒”吓得魂飞魄散。

此后，埃格尔的牛血酒成为匈牙利人爱唱的名酒。

公牛血的品尝食用方法

放到半小时后再饮较适合，此时辛辣味被酸度缓解，酒感要平衡很多。摇杯后香气扑鼻，高处出现浓郁的异香，由辛香，烟熏结合其它果味，是这支酒最吸引人的地方。最好饮用温度在15|16℃。