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金波酒

金波酒为靖江百年传统名酒,靖江三宝之一。精心使用党参、当归、五味子、红山枝、杜仲等三十六味名贵中药,以传统偏方精制,常饮延年益寿、驻颜健体。自清同治年间从宫廷传入靖江民间以来,声名远扬。茗芳牌金波酒,属靖江金波酒中的精品,选料上乘,配方正宗...

  金波酒为靖江百年传统名酒,靖江三宝之一。精心使用党参、当归、五味子、红山枝、杜仲等三十六味名贵中药,以传统偏方精制,常饮延年益寿、驻颜健体。自清同治年间从宫廷传入靖江民间以来,声名远扬。茗芳牌金波酒,属靖江金波酒中的精品,选料上乘,配方正宗,加工严谨,是品用及馈赠亲友的最好选择。

  据传,清同治年间,有一孤儿被靖江人抱养。后来孤儿被送到清皇宫做了太监,专管御厨,负责皇帝的御膳。皇帝的养生御酒需要很与众不同,这个太监经日久调配,终于酿制成功。此酒因香气纯正,色泽金黄透亮,又有养生效果,故叫金波酒。   后来,太监告老还乡了,将此酿酒偏方传入靖江。靖江特产金波酒由此开始。   解放前,靖江有王鉴和同记、豫恒公、大和恒、大和金等私营酿酒作坊争先生产金波酒。解放后,这类作坊公私合营成立国营靖江酿造厂,继续生产金波酒。该企业破产后金波酒酿制技艺传入季市。金波酒的酿制可追溯到百余年的历史。   金波酒以优质粮食白酒为酒基,使用党参、当归、黄芪、肉桂、川芎等三十四种名贵药材经长期浸酿自然发酵,微孔过滤精制而成。配料有冰糖、白砂糖、甜蜜酒等。它是一种滋补养生的高级饮用酒,特别合适中老年人饮用。
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