威海苹果已有1000多年的栽培历史。因为境内丘陵起伏，气候温和，土质疏松，适合苹果成长，夏秋天节，光照充足，昼夜温差大，很有益于果实糖分的积累和着色，从而形成了威海苹果色、型、味、质皆佳，酸、甜、香、脆皆宜的很多优点。现在，全市苹果栽培面积60万亩，年总产量70万吨。 威海苹果多种多样，最著名的有红富士、乔纳金、北斗、小国光、红将军、嘎拉、红津轻、红星、红香蕉等。特别是近几年引进栽培的红富士、红津轻、乔纳金、嘎拉、红将军等新产品种以其优质的品质在市场上供不应求。威海苹果除供城乡食用鲜果外，还被加工制成罐头、果汁等。果品销往全国各地及俄罗斯、东南亚、香港等国家和区域，深受国内外客商喜欢。红富士、乔纳金等多次获国家农业部优质农商品称号及全国1、二届农业展会金杯奖；小国光、北斗、阳光、王林等10多个品种被评为省优质果品。