刺角瓜的基本介绍

刺角瓜（Cucumis metuliferus）为葫芦科黄瓜属植物，刺角瓜，又名非洲角瓜，非洲黄瓜，火参果，火天桃，非洲蜜瓜。看起来有的叫人恶心的非洲角瓜是很多人挚爱的水果，中文一般译作“非洲角瓜”，也有管它叫“火天桃”的。

一年生蔓性草本植物， 表皮坚硬、凹凸不平。肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜。在原产地因为其根系可以达到地下含水层，因此它过去是当地人关键的维生素和水的来源。

营养成分

1、刺角瓜是一种高营养的特点水果，这种水果中有很多的维生素，大家食用将来可以起到安神补脑有哪些用途，另外常常食用对人类的心脏也有非常不错的保健效果，可以降低心脏病的发生。特别合适老年人或者从事脑力工作的人群食用。

2、刺角瓜中有多种微量无素和氨基酸，大家食用将来可以起到排毒养颜与减肥的美容等多种用途，是很多女人最喜欢食用的保健水果。

3、刺角瓜中有很多的维生素C，果肉中还有很多粗纤维存在，大家食用这种水果将来可以起到清理肠胃有哪些用途，降低食用油腻食用带来的不适感。可以起到平衡膳食营养有哪些用途。长期坚持食用可以起到很好的减肥成效。

商品特征

蔓性草本植物，黄色外皮，带刺，里面是绿色的水果。表皮坚硬、凹凸不平，果实像带刺的橄榄型；瓜肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜，吃过后，嘴里会有轻微的余香。

刺角瓜的味道像黄瓜、西葫芦的混合味或者香蕉、黄瓜和柠檬的混合味。

品尝食用方法

在清洗干净剥去外皮后，可将角状甜瓜切成薄片或切成小方块状食用、或是打成就汁。也可以对切，再用汤匙挖出果泥食用。

刺角瓜可以制成很棒的沙拉酱，也可以代替醋来食用。

在刺角瓜汁中加入几滴的酸橙汁、柠檬汁、和少许的糖，会有特别的疗效。可以抑制口乾，味道就像柳橙利口酒一样(利口酒，即具甜味而芳香的烈酒)。

刺角瓜的果泥可以加入调味酱、汤、沙拉、冰冻果子露、优格当中食用。