织金竹荪是世界上最珍贵的食用茵之一，被誉为"真茵皇后"，其质地脆嫩疏松，可以饱的鲜汤汁，使味道愈见鲜美爽口，宜于烧，炒，扒，酿，烩，涮等各种烹饪办法。对防治高血压，减少胆固醇，抗癌等方面成效显著。

　　特定品质 　　　　竹荪是世界上最珍贵的食用菌之一。因其具备优美的体姿、鲜美的口味和丰富的营养价值而让人们誉为真菌皇后、真菌之花。竹荪系古时候南方官吏对皇帝的贡品，官商士绅的重大筵宴上亦鲜有可见。　　文化典故 　　　　京津区域传闻以往寺院斋菜席面上若无竹荪，便算缺典，称不能高级筵席。使竹荪盛行全球又在于如此一个契机：1972年，美国总统尼克松遣特使基辛格到北京，遭到-的盛宴款待。当时即有美国记者马文卡布尔和伯纳德卡布尔在《基辛格》中赞道：当他从中东、中国等十个国家旅游二万五千里归来时，真仿佛是-用三丝鱼翅和竹荪芙蓉汤喂胖了。基辛格中国之行是当时举世瞩目的大事，竹荪之名由是非常快传扬世界。　　织金竹荪地理标志商品保护产地范围为贵州织金县城关镇、绮陌乡、官寨乡、普翁乡、牛场镇、猫场镇、上坪寨乡、珠藏镇、熊家场乡、少普乡、三塘镇、纳雍乡、化起镇、龙场镇、三甲乡、板桥乡、以那镇、八步镇、金龙乡、桂果镇等20个乡镇现辖行政地区。织金竹荪为地理标志保护商品。织金竹荪为地理标志证明商标。