西螺坐落于浊水溪畔，水质甘美，土壤肥沃，因此特别适于农作物的成长，向来以瓜甜、米香、酱油甘醇闻名全台。过去每到6~7月，西螺大桥两侧瓜田收获，头戴斗笠，脚踩三轮车的瓜农便自卖自瓜，甜美多汁的西瓜果肉鲜红，又沙又甜，配着习习的凉风，恼人的暑气顿时烟消云散，是旅客的最好消暑良方。西螺浊水米的盛名历久不衰。西螺区域种出来的水稻长得特别饱满，米粒呈半透明的玻璃质感，口味香甜，黏性又佳，早年被指定为御米，到今天仍是台湾米的驰名品牌。西螺特产中，最为显眼的非酱油莫属。西螺酱油到今天仍标榜遵循古法酿造，道地的西螺酱油特别香醇，呈红褐色、粘稠性佳、气味芳香，置于阳光下透视，清纯而不含杂质，而且越炖越香，深受知味的厨师欢迎。其中以坐落于延平路25号的丸庄酱油最为知名，已有80多年历史。( 云林县)