白城马铃薯的基本介绍

白城马铃薯，是产自中国吉林白城的特种马铃薯品种。该区域庞大的农田和适合的气候条件为白城马铃薯的成长提供了好的环境。白城马铃薯不只具备高营养成分，还有很多独特的特征和医用价值。

白城马铃薯中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪和粗纤维。这类成分为人体提供了丰富的能量和必需的营养物质。

其中，淀粉是马铃薯的主要成分，可以为身体提供很多的热能，使人体维持健康和活力，蛋白质对身体发育和组织修复尤为重要，而马铃薯中的蛋白质含量虽然较低，但仍能为身体补充必要的氨基酸。除此之外，马铃薯中的脂肪和粗纤维也能够帮助保持肠道健康和促进消化。

营养成分

白城马铃薯富含多种矿物质和维生素，其中，钙、磷、铁等矿物质对于骨骼和牙齿的发育至关要紧，而马铃薯中的矿物质含量较高，可以有效补充平时所需。除此之外，马铃薯还含有丰富的维生素C和B族维生素，这类维生素对于提升免疫力、促进新陈代谢和保持皮肤健康尤为重要。

白城马铃薯还含有胡萝卜素和抗坏血酸；胡萝卜素是一种强效的抗氧化剂，具备抗氧化、抗肿瘤和保护视力等用途；抗坏血酸则可以帮助加大人体的免疫系统，预防感冒和其他疾病的发生。因此，白城马铃薯的医用价值也不容忽略。

商品特征

白城马铃薯所含的淀粉9～20%；蛋白质1.5～2.3%；脂肪0.1～1.1%；粗纤维0.6～0.8%。

100g马铃薯中所含的营养价值：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg。