山核桃产自小兴安岭植被茂盛的自然环境中，属纯野生果类。果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有非常高的营养成分，并具备润肺强肾、减少血脂，预防冠心病之效果，长期食用具备益寿养颜，抗衰老等用途。山核桃仁的营养十分丰富，每千克含蛋白质170克、碳水化合物100克、粗纤维58克、磷36.2克、铁35毫克、尼克酸10毫克、硫胺素3.2毫克、胡罗卜素1.7毫克、核黄素1.1毫克。山核桃仁的医用价值非常高，中医历来觉得核桃仁性温、味甘，功能健脑补肾益胃补血。纯天然野生商品.属纯野生果类。果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物元素。有非常高的营养成分。并且润肺、强肾、减少血脂、预防冠心病。长期食用益寿养颜、抗衰老，孕妇食用对胎儿智商发育有神奇效果。山核桃果仁中含有7.8-6.9%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种矿物元素，对人体有必要用途的，营养成分较高的钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。 山核桃油为天然野生的山核桃加工而成的高级食用植物油，据浙江林学院剖析山核桃油理化性质为：碘值94.21，皂化值183.12，折光指数n201.4787，密度d200.9113，酸值0.437。山核桃油色清味香，品位高端，含有脂肪酸、油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸占88-96%之间，高于油茶油，也高于世界著名食用橄榄油。 常食山核桃、仁、油商品，具备健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、减少血脂之效果。是一种健康味美、营养丰富的天然绿色营养食品。