苏子峪蜜枣也称苏子峪大枣，因原产于平谷区苏子峪而得名。 苏子峪蜜枣（鲜枣平均50个一斤、最大40个一斤）核小、皮薄、肉厚，鲜食肉脆味美、嘎嘣、稀脆、罡口甜之说法。枣自古以来就是国内人民所喜欢的美味滋补食品，早有鲜枣红又圆美味香又甜，解饿不坏胃吃后总回味之美言。枣成熟晒干后，掰开果肉可拉丝尺余而不断，吃起来更是甜糯可口，假如端午节包粽子，一个粽子放两个枣，能将粽子全部染红，别有风味，具备丰富的营养成分。经检验剖析，苏子峪蜜枣鲜枣含糖量高达4555%，干枣含糖量73%以上；枣果发热量大，100克鲜枣发热量为110千卡，100克干枣发热量为349千卡，与米和面粉极为相似能代替粮食，故有木本粮食之美称；含蛋白质1.33.6%；含脂肪0.30.5%；还含有多种矿物质（如；铁、磷、钙等）都是人体不缺少的营养物质；枣中的维生素，除维生A、B外，维生素C和P（又叫路丁）的含量非常高，每100克鲜枣果肉中含有维生素C高达500650%毫克，含维生素P高达3000毫克以上，居各种果品之首；枣果中还含有人体必需的多种氨基酸，被叫做活维生素丸，1974年曾获北京金果杯奖。 苏子峪蜜枣栽培历史悠久，是在明末清初进步起来的，乾隆年间已是枣树成林。经选育与进步，渐渐形成品质奇佳的独特地方名优特果品，被作为贡品进献皇宫，成为皇宫特供品。解放后，在党和政府的领导下，苏子峪蜜枣有了更新的进步，50年代经北京林业局和北京农大一同命名为《苏子峪大枣》，并作为一个枣品种写入果树栽培教科书。到60年代苏子峪蜜枣有了高速发展，成为本村一项支柱产业，那时全村400口人年产干枣50万斤以上，每逢十一国庆节，中南海都从本村摘走脆枣5000斤以上，供国宴专用，仅大枣收入占全村总收入的70%以上。全村留有几句口头禅要想富得早就得种大枣，人均百棵枣不愁富不了。但天有不测风云，人有旦夕祸福，加之国内在70年代科技还不发达，在非人为状况下80年代初期全村枣树在一两年内全部疯掉，给全村老百姓导致了一次很大的灾难，经济上导致不可估量的损失。 苏子峪蜜枣栽培面积飞速降低，引起果树专家的高度关注，得到大片枣树染病面临快死光的消息时，北京农林科学院的专家赵毓桂研究员专门来到苏子峪村探寻资源，从乡里徒步走到苏子岭就用了整整一上午，而后又在山坡的梯田上一棵一棵地找，终于找到了最好看的最健壮的一棵。赵研究员说如此的树苗抗病能力特强，十几年了，那棵枣树没得过病。在未来的20年里，大家发现通过大自然抑制，过去疯剩下的寥寥无几的几棵枣树的确不再疯了，而且还能正常挂枣，枣的品质仍然不差，苏子峪村把这一发现向区政府和果品办公室做了汇报，同时遭到了区政府领导和果办的很大关注与支持，号召大家必须要抓住这个机会，要把这一历史悠久全国闻名的品种立刻重新进步起来。在广大村民的大力支持和广泛认同下，又重新把进步苏子峪大枣定为支柱产业，同时又得到了大华山镇党委和政府的大力支持和指导。截止到2003年底，全村已进步20万棵枣树，人均250棵，并组建了苏子峪果树种植园，实行企业化管理。2005苏子峪大枣年产已恢复到20万斤以上，近3000人来村采摘大枣，采摘大枣的收入就20万元。 蜜枣由于品种独特，现在国内还没发现第二处有完全相同的品种，说它是一支独秀不算夸张，枣树滋生苗不需要嫁接，出来苗就是大枣。但从苏子峪村引种的苗，离开苏子峪的土壤之后结出的果就完全不同。苏子峪蜜枣既可鲜食、干食、还能加工枣脯、枣罐头等。枣晒干后，能保存一年不变质，好运输。