火龙果集水果、花卉、蔬菜的优点于一身，并不只就果实才可以食用，而且具备特别高的营养成分，而且美味可口，已成为新奇、优良的绿色保健食品。火龙果又称红龙果、青龙果（亚洲）、Pitaya（大部分英语区）、Pitahaya(墨西哥）、Red Dragon Fruit等和随产品上市各取所好的诸如仙蜜果、玉龙果等林林总总的产品名。为仙人掌科量天尺属（Hylocereus undatus)和蛇鞭柱属（Seleniereus Meja-lantous)植物，原产中美洲哥斯大黎加、瓜地马拉、巴拉马、厄瓜多拉、古巴、墨西哥、哥伦比亚等地，是当地常见水果种类。　　在亚洲区域，该物种水果的主要分布台湾和越南，为荷兰人与法国人在殖民时期带入。除产地外，现在该类水果果品主销市场在美国和日本，是一种消费定义上的绿色、环保果品和具备肯定的疗效的营养食品。　　火龙果起源中美洲执带雨林区域，为仙人掌科量天尺属和蛇鞭属植物，后由法国人、荷兰人传入越南、泰国等东南亚国家与国内台湾。火龙果与宗教文化有着非常深的历史渊源，在美洲玛雅人、印加好友的金字塔附近与亚洲的越南人寺庙旁都种有火龙果。每逢祭祀及重大宗教活动，他们会将火龙果供奉在祭坛上，视为圣果。更为称奇的是，无论在美洲还是亚洲，火龙果与中华龙文化都有着不解之缘。古时候印加好友将火龙果与刻有酷似中国龙的图腾放在一块祭祀，这种图腾和火龙果在印加语里都是龙的意思。直到今天天土著墨西哥男子还喜欢称自己为中国男生，这或许是受了有关他们祖先是从中国漂洋过海来到美洲传闻的影响吧。　　在越南、泰国等东南亚国家，火龙果的称谓不尽相同，但都带有一个龙定，如火龙果、青龙果、红龙果等等不一而举。翻开这类国家的历史，中华文化的影响其实无处不在，如阴历新年、饮食文化等，在越南非常我老百姓家新年到今天还保留用汉语书写对联的风俗。中华文化之博大精深、源远流长这样来看。