富溪山芋干的基本介绍

山芋又称地瓜、红薯、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E与钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养成分非常高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。不少爱美的女生感觉红薯非常香甜，怕吃多了会发胖。北京中医药大学养生室张湖德教授介绍，吃红薯不只不会发胖，相反可以减肥、健美、预防亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是非常不错的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有益于减肥、健美。红薯含有很多膳食纤维，在肠道内没办法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，特别对老年性便秘有较好的疗效

山芋干：条状或块状，色泽橘红，味甘性平具备和血补中，宽畅通便，益气生津等食用和医用功能。

山芋干做法：原材料是山芋。一般是将整块山芋蒸熟去皮，然后压制、烘烤。

山芋干食用与医用：有非常高的葡萄糖和维生素A、B含量。据研究，山芋干营养较为均衡，蛋白质效率与牛奶相近，蛋白质中氨基酸组成除含硫氨酸及色氨酸等较少外，其余要紧氨基酸组成均较高。特别是富含纤维素和对人体保健具备特定意义的需要元素硒而倍受营养、卫生家的看重。它既能够当零食，也可以加入作料再加工成为酒席佐菜。黄山富溪山芋干色泽鲜红，味道甜美，质地软韧。黄山富溪山芋干是得天独厚的自然条件形成的，这种山芋干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有非常高的葡萄糖和维生素a、b含量。做法一般是将整块山芋蒸熟去皮，然后压制、烘烤。既可当零食，也可切成小块，拌上面粉、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。所以，山芋干实为馈赠亲朋之佳品。