闻名长江中下游的传统糕点湖北青山麻烘糕，已有近百年的历史。它既有米烘糕香、松、脆、爽的特征，又有云片糕甜润易溶的风格。麻烘糕选料讲究，它使用应山县的糯米、咸宁桂花、黄梅县的黑芝麻及上等绵白糖精制而成。吃起来具备麻仁、桂花的香味，又疏松、甜、脆、爽口。