无为、和县境内的长江水域，盛产制鱼、刀鱼、河豚。这3种水商品不只以各自独特的风味闻名全国，还由于它们什么时候上市的短而更加名贵。河豚上市在每年阴历3月初；其后刀鱼上市，约在阴历4月份；阴历5月初制鱼上市。其中，河豚、制鱼上市持续时间仅20天左右，刀鱼什么时候上市的略长些。现在鲥鱼、河豚已成为国家明文禁捕的珍贵鱼种。( 巢湖)