恰巴塔面包的基本介绍

恰巴塔是音译自ciabatta，这个单词在乎大利语里面是拖鞋的意思，由于外形也有点像拖鞋，就被笑称为拖鞋面包，虽然名字不咋好听，但它外酥里软超级美味。

恰巴塔面包一般较大，扁平而宽阔，呈长方形状，有时也会呈现不规则的轮廓。它是外表一般带有开放式的松散面皮，这是因为面团在制作过程中会历程高水分和长期的发酵，因此它的外观更为粗糙、开朗。

恰巴塔与普通面包在口味上有着完全不同的特征。恰巴塔的内部松软、多孔，呈现出明显的大方孔结构，因此它具备松软、轻盈的口味，合适撕裂成小块蘸橄榄油或配以各种食材。普通面包则一般较为致密，质地相对均匀，口味相对较硬。恰巴塔的内部松软度与普通面包形成了鲜明的对比，使得恰巴塔成为独特的食用体验。

恰巴塔作为一款欧式面包，过去国人对这种商品的爱好程度并不高。但伴随大众对健康饮食的意识被唤醒，特别开始对这种原材料简单的面包有兴趣，一股轻食浪潮正在兴起。恰巴塔不只材料简单，制作也非常简单。仅需将材料混合后经过折叠加工即可完成。这种简单工艺和材料呈现出面包更天然的风味。

商品特征

恰巴塔（Ciabatta）面包有着意大利乡村面包的质感和高雅诱惑的味道，跟它的不规则外形相比，重量要轻得多，而且内部多孔、耐嚼，内部的松软感觉，夹杂着酥脆的外壳，感觉无比的奇妙。

朴素的恰巴塔制作一般不含动物油脂且无糖，如此的配方也深得健身人士和减肥人士的喜欢。虽然从恰巴塔其貌不扬的外观上看，好像并非一款诱惑的面包，但它有着独属我们的美妙之处。恰巴塔的味道是麦香中带有一丝酸味。又或者是它的口味，不习惯的人可能感觉恰巴塔咬不动，但这正是它的特征。慢慢品尝，越嚼越香，更要紧的是饱腹感最强。

品尝食用方法

传统的恰巴塔食用方法是搭配橄榄油和意大利醋蘸着吃。当然，也可以搭配奶酪、火腿等。