福鼎海蜇王的基本介绍

福鼎特产海蜇王主要的味道是以辣为主，适合喜欢吃辣的区域。海蜇是甄选三矾天然海蜇皮，以香油鸡精等为材料，严格根据国家食品卫生指标生产，使用一流的工艺，经脱盐、脱矾等科学的方法，辅之于精湛的调味技术精制而成的副食便捷食品。

营养成分

海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克与多种维生素。海蜇还是一味治病良药。国内医学觉得，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之效果。加工后的商品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其产品价值海蜇头贵于海蜇皮。

商品特征

该商品呈条状，均匀，黄、白色或粽色、色泽一致，无异味、无杂质，保留了天然海蜇皮清脆、可口之风味，具备常温贮藏、保质时间长、风味独特的优点．商品经国家食品监督部门多次测试为优质商品，它富含人体所需的碘、钙、铁等微量元素。低脂肪，开袋即食，诚为老幼皆宜，家庭、餐厅、休闲、旅游野餐之美味佳品。

辨别真伪

优质海蜇皮：应呈白色或浅黄色，有光泽，自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好；无腥臭味；有韧性；口味松脆可口。

劣质的海蜇皮：皮泽变深、有异味，手捏韧性差，易碎裂。

优质海蜇头：应呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽，有光泽，只形完整，无蜇须，肉质厚实有韧性，且口味松脆。

劣质海蜇头：呈紫黑色，手捏韧性差，手拿起时易碎裂，有异味和脓样液体。