荣成贻贝的基本介绍

荣成贻贝蛋白质含量极高，口味爽滑，味道鲜美，可以用来蒸、煮食用，也可以剥壳后和其他青菜混炒。荣成坐落于山东半岛最东端，三面环海，成山头成为内地探入海洋最深的部分，水质中富含各种微量元素及丰富藻类，使得荣成贻贝不只含有人体需要的8种必需氨基酸，还富含多种微量元素，是最佳的海商品。

营养成分

贻贝含一种具备减少血清胆固醇用途的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特用途，从而使体内胆固醇降低。它们的效果比常见的降胆固醇的药物谷固醇更强。大家在食用贻贝食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

商品特征

贻贝俗称淡菜，也叫海红（东海夫人），是大众化的海鲜品，营养成分高，并有肯定的医用价值，素有“海中鸡蛋”之称。

做法

干贻贝加工步骤：贻贝摘取→壳体清洗→蒸煮 → 剥壳、去足丝→肉体清洗→干燥→包装→冷藏。