彭州藠头的基本介绍

藠头，植物名藠，百合科，多年生宿根草本。作二年生栽培，鳞茎狭卵形，基生叶数枚，半圆柱状线形，中空，有不明显的35棱。伞形花序顶生，花紫色，不结实，用鳞茎繁殖。性喜温良，对土壤不苛求。夏秋间栽植，翌年夏天收成。鳞茎可作蔬菜，拌炒均宜，可加工制作酱菜，色鲜味美，香味诱惑。盐渍藠头商品已远销全国各省市、流洋到东南亚各国，深受外商的好评，享有较高声誉。

它在农业产业化的进步中占有了一席之地。形成了生产、加工、销售一条龙的经营管理模式。为彭州市农民增收获得了较为显著的经济效益，农民种的放心，卖的称心，推进了农业向商业化、专业化、现代化的转变，盐渍藠头特点是：一是商品上规模、上档次、生产工艺先进，商品水平高。二是加工技术精密，选料精细，藠头新鲜，色白、个大、成熟、饱满、体型完整，无破损，漂洗干净。三是商品色泽光亮、白净，具备独特的香甜味，无辛辣、异味、口味舒服。四是食用便捷、营养丰富，能增强食欲，有益于身体健康，是结婚宴会和千家万户非常好的餐上食品。五是生产周期短，本钱低、经济效益高。

中医学上用燥鳞茎入药，性温，味苦辛，功能通阳散结，主治胸脾心痛，泻痢等症。彭州种植藠头历史悠久，从八十年代初期的小户种植，现已进步到了“公司 农户”规模化生产格局，藠头生产三界，丹景山等地。近年，山区磁峰、新兴、通济等地成为新生产区，山区栽培藠头常与玉米间种，伴随农村产品经济的进步，藠头的种植面积逐年增加，它是农田经济作物骨干品种之一，年产品量可达一千万公斤以上。