下都沙田柚的基本介绍

上杭沙田柚，产于该县的下都乡。
1999年11月在全国第六届柚类科研与生产协作会议上,荣获"优质柚类"称号,是柚农们结合当地独特的自然气候、土壤条件，科学精心培植成的一种新、特、优、名果。上杭沙田柚，果形呈葫芦状，且硕大美观，果皮色泽金黄，被赋予“团圆美满、聚财进宝、丰衣足食、吉祥如意”等象征意义。果瓣大小均匀水分足，肉质脆嫩清甜口味好，除鲜食外，经过加工可拼盘造形，成为宴席上精美可口的晾果菜肴。作为天然的营养保健绿色食品，含有人体必需的十余种营培养份，兼有生津止渴、提神益气、清热解毒、化痰止咳、润肺降压等效果；果香浓溢迷人，久置室内，既有观赏价值又有清爽空气、排除异味有哪些用途。作为“天然罐头”，从金秋10月采摘上市到第二年初夏，保鲜保质期长达八九个月，成为探亲访友、招待亲朋的最佳选择果品。除此之外，柚子树可以矮化培植成优雅的盆景，果皮、树叶、花、种子可以入药。果皮可精制成蜜饯、茶等风味食品和鞋垫、床垫等保健用品当地果农结合本乡独特自然气候、土壤条件，借助“猪-沼-果”立体生态种养模式实行无公害化生产，充分用“沼液”这一有机肥，大大降低果树病虫风险，从而降低化肥和农药的用法，使得下都沙田柚果形俊亮，单果均重1~1.5KG，果面色泽金黄，果瓣大小均匀，水分充足，香气诱惑，肉质甜美嫩脆，果底部呈“资金底”，被赋予“团圆美满，聚财进宝、丰衣足实、吉祥如意”等象征意义。

下都沙田柚在1999年11月全国柚类科研与生产协作会议上，荣获“优质柚类”称号；2002年十月荣获龙岩“猪-沼-果生态农业示范基地”称号；2003年11月经农业部农商品水平安全中心审定，下都沙田柚生产基地通过无公害农商品生产产地认证，基地商品获准用无公害农商品标志；2007年7月，被省科技厅、省科协授与“福建新农村科普示范基地”称号。