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6月爆黄豆

6月爆黄豆为洪湖市特产,产于洪湖螺山界牌,故又称界牌黄豆.6月爆黄豆具备皮色嫩黄,豆瓣晶莹,颗粒饱满,如珠似玉等特征.该黄豆平均个粒重250克左右.比一般黄豆高出60%以上,若磨制豆腐,每公斤则比其它黄豆多出0.5公斤成品.尤为奇特的是,6...

  6月爆黄豆为洪湖市特产,产于洪湖螺山界牌,故又称界牌黄豆. 6月爆黄豆具备皮色嫩黄,豆瓣晶莹,颗粒饱满,如珠似玉等特征.该黄豆平均个粒重250克左右.比一般黄豆高出60%以上,若磨制豆腐,每公斤则比其它黄豆多出0.5公斤成品.尤为奇特的是,6月爆黄豆两瓣均有鑫黄色菊花图案,因此又名菊花黄豆.它适应性非常强,即便在外滩田或水改旱涝的二楞子田,种植也能保收,加之其重量与含油率皆优于当地豆种,所以大家争相种植.侨居东南亚的湖北人,争购6月爆黄豆开办豆腐作坊,生产的豆浆,豆干,豆棍和豆筋洁白无疵,油嫩可口,盛行南洋. 6月爆黄豆,古称6月爆子,意即夏历6月荚果开裂.相传,明永乐年间,有江西籍王氏一家,迁到今天洪湖界牌王家堡.落户,随身携半包黄似黄金,粒大籽实的黄事种,3月末落种,6月中摘收.清乾隆皇帝下江南时,曾食用王家堡黄豆做的豆腐丸子,回京后仍久久不忘其鲜嫩之美味,遂命岁岁进贡,供皇室享用.湖南湘,资,玩,澧四水流域,居民喜食芝麻豆子茶,如有贵宾入室,使以王家堡黄豆沏的茶为敬. 洪湖6月爆黄豆1983年获外贸部授与的优质商品称号,它不只在国内畅销,而且行销港,澳区域和欧美各地,为国内传统出口商品.
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