东平斑鸠店大蒜的基本介绍

斑鸠店镇西靠黄河，东邻东东平湖，境内系黄河冲击平原，土壤肥沃，水资源丰富，十分适合大蒜成长。该品种由六十年代引进的苏联杂交蒜演变而成，种植规模逐年扩大。至2001年，全镇大蒜种植面积4.05万亩，加邻近乡镇种植面积，总面积已达10.5万亩。

斑鸠店大蒜以头大、质优、味香而闻名遐迩，外皮淡紫红色，蒜瓣齐肥大，植株成长势强，株型高大，蒜薹产量较高，搞寒力弱，较早熟。其辣味适中，是上等的辛香类蔬菜和调味品，具备增强食欲、抑制病菌、改变人体微循环、补充营养、保键健康等功能。据测算，每100克大蒜中含蛋白质4.4克、脂肪0.2克、碳水化合物23克、粗纤维0.7克、钙5毫克、磷44毫克、铁0.4毫克、硫胺素0.24毫克、核黄素0.03毫克、尼克酸0.9毫克、抗坏血酸3毫克，并含有抗诱变剂硒和杀死癌细胞的活性物质二烯丙三硫等。现代药理研究证实，大蒜对多种致病菌如葡萄球菌、肺炎球菌、脑膜炎双球菌、白喉杆菌、大肠杆菌、结核杆菌及霍乱弧菌等都有明显的抑制用途，有防治癌症和美容用途，能减少血脂和胆固醇、增强人体免疫力之效果。
1991年曾荣获农业部优质农商品奖，是山东唯一获此殊荣的大蒜商品。一般年产蒜薹2.5万吨，蒜头20万吨。每到收成季节，外地客商云集回收，商品远销上海、天津、河北、辽宁、吉林、等省市，并出口日本、韩国、加拿大、德国等国家。