宜昌花生的基本介绍

宜昌是北亚热带区域，山上土质以红土为主，其函矿物质成分海量，在此条件下成长出来的宜昌花生粒粒饱满圆润，根须上粘着些湿润的泥土，散发着清爽的泥土气息，是其它地方的花生所不可以比的。

营养成分

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，与矿物质钙、磷、铁等营养价值，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆有哪些用途。

商品特征

宜昌花生小巧红润，颗粒均匀，香飘千里，质地酥脆，香甜可口，用水洗无掉色，味道甘甜，有花生特有些清香味。

做法

老醋花生

主料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适当。

做法

1.锅中座油，油热后调小火放入小粒

2.将香菜碎拌进花生里。

3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可食用。

花生有不少食用方法，从营养方面考虑，油炸、生食不可取，以炖煮为最好。