城口党参的基本介绍

城口党参是川党参中的条党，系国内外驰名的补性药物，多栽培在海拔900米以上的土层深厚、肥沃、疏松、含腐殖质较多的半阴半阳坡地上。党参是城口大宗骨干药物品种，销售市场看好。

营养成分

据剖析，党参含有多糖、葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、磷酸盐和17种氨基酸，其中包含赖氨酸等7种人体不可以合成的必需氨基酸，除此之外还含皂甙、挥发油、脂肪和钾、钠、镁、锌、铜、铁等14种元素，这类都是党参作为补益药的物质基础。

做法

党参黄芪炖鸽子

材料：乳鸽1只，瘦肉，当归适当，党参适当，黄芪适当，枸杞子适当，红枣适当，盐适当

做法

1.将鸽子清洗干净，切大块。

2.与猪肉及药材入锅同煮。

3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就好了。

辨别真伪

真的野生党参狮子头非常明显，并且芦下参体有不少不规则横纹，整条党参有疣状突起并且形态各异，具备上党党参典型的虎头蛇尾特点。

另外，就要看党参的横截面，是不是具备明显的菊花心，另外就是通过口尝和鼻子闻来辨别党参是不是经过化学处置，没经过处置的党参颜色土黄色，并且带有少量泥土，熏过的党参表面干净，颜色鲜艳，但闻起来有发酸的味道，尝起来也不甘甜。