多文空心菜，又称总统莱，一九七二年，美国总统尼克松访华期间，国内专门从海口空运此菜到北京招待他而得名的。产地：临高多文镇头神树。主要成长在天然泉水中，种植面积仅30多亩，因为它成长在这种特殊的环境中，它同其它空心菜完全不同，其杆长叶少，生放3?4天仍维持其鲜绿，炒吃其味道鲜嫩可口，制具一格。