北相羊肉胡卜距今有一百多年历史，久负盛名。做法：把烙熟的白面薄饼切成丝条，加鲜羊肉汤煮成，再加香油、葱花、红辣椒面等调料。味道清爽，油而不腻，滋补身体，为当地群众性的名吃佳品。运城北相镇人做的最好，故名。...

北相羊肉胡卜

距今有一百多年历史，久负盛名。 做法：把烙熟的白面薄饼切成丝条，加鲜羊肉汤煮成，再加香油、葱花、红辣椒面等调料。味道清爽，油而不腻，滋补身体，为当地群众性的名吃佳品。运城北相镇人做的最好，故名。