老砍刀卖的是小锅单煮，当街的炉灶甚为庞大，红红的炭火把铜锅烧得呼啦啦作响，用的铜锅和碗也比一般门店的更大一号。

　　老砍刀是一家米线店老板娘的外号，意思是卖东西要价高，好比刀子快、宰得狠。20元一碗的米线，居然还不少人争先恐后的去挨宰，仿佛去泸西不挨这一刀，就像没去过长城一样。 　　老砍刀米线铺有30多年的历史了，几经搬迁，现在在泸西县城东边一条比较清冷的街道上，据了解还有个分店。已经9点多了，人群依旧络绎不绝，很多人是开着车去吃早点的。 　　这个时候大家才了解门店名字是东明米线，刚开始大家喊老砍刀的时候，老板娘一直冷着一张脸，满肚子的郁闷，而目前她已经把老砍刀注册为商标了，形式有点模仿老干妈。大家再提起老砍刀的时候，她也是笑眯眯的。 　　老砍刀40秒钟就煮一碗米线，用的主料和佐料比普通的米线铺更多些。 　　除去贵，老砍刀不设找补，客户需要自备零钱。就像公交车上的投币系统一样，少了不可以，多了不找。假如你只吃一碗米线而给了100元钱，店主也敢收下。你若是想拿零钱，就耐心地等到收摊吧。老砍刀还有两个不卖：鸡婆不卖，不三不四的人不卖。 　　因为知名度太大，江湖上流传着老砍刀的很多传闻。未经证实但比较有趣的还有：老砍刀从不讲先来后到，哪个点的米线贵就先做哪个的；老砍刀还推行肆无忌惮的价格歧视。对吃国家饭的员工一律贵出5元；据了解老砍刀还有看人下菜的本事，官人有官人的价、乞丐有乞丐的价，还一看一个准。马中母赤兔拉风小狂人黎小桃还以老砍刀为原型写了篇小说。 　　牛气冲天、特立独行，却可以在一个小县城里经营的红红火火，老砍刀的独特之处或许就在大家不了解的角落里潜伏着。