介绍：

　　整羊席是海区域款待贵宾及盛大节日宴会上贵重的名佳菜。色、香、味、形具佳，别有风味，因宴席是用整只羊做成而得名。整羊席怎么吃是：上席时将整羊平卧于一大木盘中，羊脖上系一红绸带以示隆重。端入餐桌让宾客观看后回厨房改刀，按羊体结构顺序摆好，主人先将羊头皮划成几小块，第一献给席上最尊贵的客人或长者，然后将羊头撤走；再把羊的背部完整地割下来，在羊背上划一下，再从两边割下一块一块的肉逐个分送给客人，最后请客人随意割着吃，吃时蘸兑好的可口调味料。