晋州山林红薯的基本介绍

晋州山林红薯基地建于1997年，目前与全国30个甘薯科研单位打造了长期合作关系，各科研单位每年向基地提供新优品种近百个，供实验、示范。在实验、示范中再选出合适河北栽培的新优良种，每年推出2-3年新产品种。

在我省第一推出的苏薯8号,西农431,青薯一号,平安一号,万斤红,徐薯23,龙薯9号,广紫一号,冀薯7-21,219-2,超甜“冀薯8-4”,济南黄,冀薯7-21(世纪红),冀薯98等十几个品种,成立了甘薯协会，现有会员280人，育苗面积100亩，年销量2600万株以上，每年销售产品薯1500吨左右，销售范围达京津、辽宁、山东、山西及我省各市县。为了适应形势的进步，大家计划向大城市进军，大家在多年的实践中，选出了多个品种颜色的品种，以精包装、小包装的形式生产五彩甘薯销往大城市。

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E与钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养成分非常高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这类物质能维持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，大家大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不只不会发胖，相反可以减肥、健美、预防亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是非常不错的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有益于减肥、健美。红薯含有很多膳食纤维，在肠道内没办法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，特别对老年性便秘有较好的疗效。