舟曲木耳的基本介绍

舟曲木耳分好几种，最好的莫过于长在青冈木上的木耳，在第二就是桦树木耳，还有杂木木耳，杂木木耳通常都是在松树上或者野崖（ai）柴上。青冈木耳入口绵软，味道最佳，野崖（ai）柴木耳入口劲道，一般青年比较喜欢。雨过天晴，勤快的山里人都不怕露水，去探寻大自然馈赠的美食了。假如运势好的话，一天能找到一背篼木耳。回到家主妇们把男性们摘回来的木耳倒到大笸篮里，拣出里面的杂物，待太阳出来晒干后，保存下来。食用时，在沸水里泡一下，就和刚摘来的一样。来客人了，来一盘木耳炒腊肉，或者是木耳和白蕨菜在加上腊肉煮上一锅菜汤，浓浓的都是大自然的味道。

1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，让人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

2.木耳含有维生素K，能降低血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病有哪些用途。

3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠有哪些用途。

4.木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，常常食用可防癌抗癌。