淡水苏眉属隆头鱼科，学名字为波纹鱼，是国内长江流域特有鱼种，其体色随栖息环境呈艳丽色彩，苏眉鱼既是一种高级观赏鱼，也是一种高级食用鱼，其肉质细腻、鲜嫩异常，适合高端宴会使用。烹制办法：清蒸、炒球。...