山野菜

到长白山，一定要吃一下当地的山野菜。山野菜对成长条件需要极高，空气，土质，阳光，水量都会干扰其成长。长白山上的山野菜主要有蕨菜、薇菜、猫爪子、猴腿儿、刺嫩芽、小叶芹、大叶芹、山胡罗卜、四叶菜、芥梗、柳蒿芽、婆婆丁等。山野菜做法多样，可以用水焯后蘸酱，或直接清炒，保留天然的本味；也可以切碎包饺子，清香顺口，分外鲜美。