宜丰烧卖

宜丰烧卖是江西宜丰传统名点，具备备料特殊、成型别致、香甜酥烂、入口消失、甜而不腻、四季适合等特征。以猪肉、面粉、白糖、胡椒粉、芝麻粉为原辅材料。将猪肉煮熟剁烂成细末，与白糖、胡椒粉、芝麻粉拌匀。另外将上等面粉和水搓成湿面团，压成直径10公分的圆形薄皮，将配好的料包放入面皮里，捏成鸡蛋大小、石榴头的圆柱体，上笼蒸熟既成。