沙窝萝卜的基本介绍

沙窝萝卜是天津的传统特产之一，以其独特的口味和丰富的营养价值而广受买家的喜欢，沙窝萝卜的产地在天津西青区辛口镇小沙窝村，这里的土质上沙下黏，是萝卜成长的绝佳环境。

沙窝萝卜通身绿色，外形均匀整齐，表皮光滑细腻。入口酥脆，甜辣适中且营养丰富，是蔬菜也是水果。沙窝萝卜不只具备高营养成分，而且也有肯定的保健效果。它可以预防感冒，提升人体免疫力，还可以清热解毒、润肺止咳。

历史民俗

据了解沙窝萝卜的由来和一位明代的皇后有关系。当时皇后喜食蘑菇，后因为地道的蘑菇品质很难得到保证，于是探寻了合适的土地进行种植。而这片土地即是目前的沙窝萝卜产地，它们的类似之处是在与土地的特质都十分合适这类蔬菜的成长。并且还有一段传闻说，朝廷为嘉靖皇帝的皇后运来了很多荔枝，这类荔枝所剩余的土地便用于种植沙窝萝卜，这或许是沙窝萝卜得名的一个来源。

为了生产愈加优质的沙窝萝卜，沙窝村村民们近年来不断改良栽培技术，使用反季节种植，深井水灌溉，封闭式管理等方法来种植萝卜。这类技术的运用使得沙窝萝卜成为了健康食品中的佼佼者，由于它是一种无农药残留的健康食品。