房寺油酥烧饼的基本介绍

房寺油酥烧饼是一种具备深厚历史和独特制作工艺的山东禹城市房寺镇特产小吃，这种烧饼色香诱惑，外酥里嫩，五香气味四溢，叫人回味无穷。

房寺油酥烧饼是以面粉、植物油、动物油、五香面、精盐、芝麻为主要材料，用特制的三合土泥糊制的炉子烤制而成的。其色香诱惑、外酥里嫩，咬上一口，芝麻、酥沫会散落一片，五香气味四溢，使人回味无穷。具备焦酥、焦黄、五香味、芝麻香等色香形味俱全的特征，即易储藏，又便携带，经济又便宜，是很受大伙喜欢的小食品。

历史民俗

现已是房寺特产的油酥烧饼经过漫长的历史进步，已成为禹城市的一大名吃，在周围县市和城镇只须提到房寺，就能想到油酥烧饼是房寺做的。伴随农村经济的增长和市场的开放，房寺的油酥烧饼得到了飞速发展，禹城市的房寺油酥烧饼遍布大街小巷，各乡镇的集贸市场也都抢占了这一商业机会，摆摊设铺挂起了房寺油酥烧饼。大家在继承制作的同时又有大的改进和革新，像什么豆沙馅烧饼、五仁酥香烧饼、果酱烧饼等等，都各具特点、各有风味，在互相角逐的同时又相互得到了促进，使这一技艺得到了传承和技术革新。

伴随农村经济的进步和市场的开放，房寺的油酥烧饼得到了飞速发展。它不只在禹城市内时尚，在周围的乡镇和县市也渐渐抢占了市场份额。大家不只在传承制作技艺的同时，还进行了很多的改进和革新。豆沙馅烧饼、五仁酥香烧饼、果酱烧饼等各种口味的烧饼相继出现，各具特点、各有风味。这种角逐和革新相互促进，使得房寺油酥烧饼在维持传统的同时也得到了技术上的革新和进步。