柳林芝麻饼

芝麻饼冷热皆可食用。热食香酥味美、口味筋道，放冷后可作干粮，既便于携带，还能长期保存。因为芝麻性温和，可以健胃消食，因此长期食用芝麻饼对慢性胃病病人有非常不错的保健和治疗用途。 制法：将面粉用温水和好，发酵透，将酵面和生面按四比一的比率揉合，揉合时加入适当的碱，把面团分成小块，擀成薄饼，包入酥油为馅，再撒上芝麻，然后放入吊炉中烤制，烤熟即成。