苏粤乳鸽的基本介绍

苏粤乳鸽是江苏淮安淮阴区的特产。苏粤乳鸽材料考究，配以多种名品中药材，并佐以特制辅料，使用现代加工技术精制而成。肉质鲜嫩、味美。其色香味美让人食而不腻，回味无穷，深受中外美食家的喜爱。

营养成分

鸽子肉营养丰富，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最好的胆素，可以帮助人体非常不错的借助胆固醇，预防动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，预防掉头发、白发和未老先衰等都有非常不错疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改变血液循环，可加快伤口愈合。

商品特征

肉质鲜嫩、味美，其色香味美让人食而不腻，回味无穷。

做法

苏粤乳鸽使用全国最大的肉鸽生产基地淮阴区丁集镇280户养殖户提供的成长期30天左右的健康乳鸽为主要材料，配以多种名品中药材，并佐以特制辅料，使用现代加工技术精制而成。

苏粤乳鸽的获奖荣誉

主导商品“苏粤乳鸽”，先后在97年中国国际食品展会上获 “国际名优”称号；98年被省科委列为星火计划项目，并验收合格； 99至2000年度曾获江苏买家协会推荐商品；2000年获第五届食品展会金奖，淮阴市知名商标； 2002年被评为淮安十佳旅游产品，2005年又被评为淮安名牌商品；2003至2005年连续两年获得江苏名牌商品称号等多项殊荣。